Kit PLANTIA Rebozados

Descripción

CONTENIDO

• PREDUST (2 x 1 kg): Agente fijador de la cobertura sobre el producto a empanar.  (Ficha Técnica) 

• BATTER (2 x 1 kg): Sustituto del huevo para facilitar la aplicación de la cobertura.  (Ficha Técnica) 

• BREADER (2 x 2 kg): Corresponden a distintas granulometrías y crocancia de cobertura.  

1. •  CW-100: (Ficha Técnica)
   • CR-200: (Ficha Técnica)
   • CW-600: (Ficha Técnica)

APLICACIONES 

 En rebozados de cárnicos y vegetales, fritos y al horno, con distinta coloración y crocancia.

 

VENTAJAS

•  Excelente sabor.
•  Producto uniforme.
•  Aspecto home made.
•  Atractiva coloración del producto final.
•  Muy baja absorción de aceite.
•  Posibilidad de utilizar en todo tipo de carnes y vegetales.
•  Cocción tanto en fritura  como horneado.
•  Excelente adherencia y crocancia del producto final.

 

Para más información, consulte con nuestro Departamento Técnico.